» » Фоновая музыка для кафе: особенности воздействия музыки на посетителей
17:37 Воскресенье 0 77
15-07-2018, 17:37

Фоновая музыка для кафе: особенности воздействия музыки на посетителей

Фоновая музыка – это один наиболее значимых факторов воздействия на клиентов заведения. Музыка для кафе напрямую влияет на их количество, а значит, и на рентабельность заведения.
Фоновая музыка – это один наиболее значимых факторов воздействия на клиентов заведения. Музыка для кафе напрямую влияет на их количество, а значит, и на рентабельность заведения. Музыкальное оформление относится к числу неотъемлемых атрибутов современного кафе, как и, например, интерьер помещения. Грамотно подобранная фоновая музыка для кафе обеспечивает качественный отдых посетителей и таким образом формирует имидж заведения.
Воздействию фоновой музыки на поведение людей посвящены многочисленные научные исследования. Для владельцев кафе могут оказаться полезными некоторые из сделанных исследователями выводов:
  • ритм музыки оказывает влияние на поведение людей в кафе: медленная музыка расслабляет гостя, заставляет его дольше пробыть в заведении и, следовательно, потратить больше денег;
  • громкая музыка приводит к тому, что посетители заказывают большее количество спиртных напитков;
  • существует прямая взаимосвязь: чем более гостям нравится музыка в кафе, тем более им нравится и само заведение;
  • ощущение времени меняется в зависимости от темпа фоновой музыки: если звучит быстрая, ритмичная музыка, посетителю кажется, что время ожидания заказа было короче, чем в действительности;
  • количество потребляемых алкогольных напитков зависит также от жанра музыки. Например, классические композиции, звучащие вечером в заведении, побуждают гостей заказывать больше спиртных напитков, чем джаз или поп-музыка;
  • если музыкальные композиции, звучащие в кафе, соответствуют настроению посетителя, он потратит больше времени и денег в заведении.
Результаты научных исследований можно и нужно применять на практике. Так, при выборе музыки для кафе стоит обратить внимание на такие стили, как чилаут и лаунж, а также легкий джаз или блюз: ученые считают, что такая спокойная, расслабляющая фоновая музыка без резких переходов и выраженных ритмов повышает аппетит. Помимо этого, она ненавязчива, достаточно нейтральна и при этом создает необходимую атмосферу.
Кроме того, фоновую музыку для кафе можно использовать как инструмент управления поведением клиентов в зависимости от сложившейся ситуации. Например, если в кафе мало посетителей и есть свободные места, стоит включать более спокойную музыку. В этом случае гости дольше просидят за столиками и сумма их счета увеличится. В час пик, когда зал переполнен, целесообразно ставить более ритмичные треки с ускоренным темпом: так засидевшиеся гости быстрее освободят свои места.
Нужно учитывать также особенности целевой аудитории. Восприятие музыки меняется в зависимости от пола, возраста, образования, менталитета, уровня доходов и ряда других факторов. Поэтому следует постоянно изучать целевую аудиторию, искать новые, интересные решения для укрепления репутации кафе и привлечения клиентов.
Публикации 16:48 Понедельник 0 43 Выбор надежного тормоза для своего автомобиля

Необходимость исправности тормоза очевидна для любого водителя. Заводские тормозные системы имеют достаточный ресурс, и, тем не менее, некоторые элементы быстро выходят из строя, что зависит от типа езды и условий эксплуатации транспортного средства.